Nom latin: Gentiana lutea
Durée de vie: vivace
Couleur: jaune
Floraison: juin à août
Hauteur: 170 cm
Emplacement: pâturages d'altitude,
Conditions de vie: ensoleillé, sols pauvres et secs
Semis: octobre à décembre, les graines ont besoins d'une période de froid pour germer, en godets ou pots
Attire: abeilles, bourdons
Soins: la racine favorise la digestion et soulage en cas de ballonnement. Elle aide a retrouver l'appétit
Cuisine: les racines en liqueur. C'est avec la racine de la gentiane jaune distillée que se fabrique l'alcool de gentiane